降膜蒸发器与升膜蒸发器的内部构造基本相同，那么降膜蒸发器的优点是什么？

降膜蒸发器室内蒸汽加热均匀，料液为液膜式流动蒸发，因此具有热效率高，加热时间短的主要特点。物料向下沿管内壁加速流动蒸发的，适应高粘度液体的蒸发。因为物料膜蒸发在每个管内，物料的加热时间很短，对食品蒸发非常有利，可以大量保存食品的营养成分。

在真空作用蒸发过程中，确保卫生的要求，同时也保证了环境保护的要求，而且大大降低了蒸发温度，再加上泵的配置，部分的蒸汽经过热压泵吸入和新蒸汽的重新混合，从而节省蒸汽，蒸汽通过喷射雾进入加热压泵，蒸汽迅速蔓延，温和得加热浓缩料液，对热敏感的物料非常适合。

降膜蒸发器适合发泡材料的蒸发浓缩，液体在加热管成膜状蒸发，使形成气液分离，在效体的底部，只有少数的料液和所有的二次蒸汽进入分离器进行分离，整个过程没有太大冲击，避免起泡的形成。

降膜蒸发器配置自动化系统，进出料自动控制，加热温度，进料浓度，系统清洗等等都自动控制。

降膜蒸发器分为：单效、双效、三效、四效、五效、六效等，适用于牛奶、葡萄糖、制药、化工、生物工程、环保工程、废液回收等行业进行低温浓缩。